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食堂管理的措施有哪些?
点击:107 次  发布时间:2021/2/22 16:47:29  
每天标准(zhun)化
      定义:采(cai)用(yong)明(ming)确(que)的现(xian)场管理方法(fa),规范和(he)维持各(ge)种(zhong)现(xian)场管理要求,使员工理解自己的管理职(zhi)责。
      目的:将首(shou)批3T实(shi)施(shi)成果制度化、规范(fan)化,建(jian)立定期(qi)激(ji)励制度,全面实(shi)施(shi)色彩视觉管理(li)法。
      实施(shi)重点:透(tou)明(ming)度、颜色和视觉管(guan)理(li)、看板管(guan)理(li)。
      改进的重点:职责不清、制度不实、执行力低、没有详细的制度。
 
      经常检查
      定义(yi):创造一个有(you)良好习惯的工作场所,并持(chi)续自主地实(shi)施标准。
      目的:明确管理,培养(yang)责任感,下放管理权力,增强员(yuan)工自信心。
      实施要(yao)(yao)点:承诺要(yao)(yao)完(wan)成,照你(ni)看的做,带(dai)头行(xing)动,下班前做6T,并且要(yao)(yao)负责和准时。
      改(gai)进的(de)重点:为应对检查而建立的(de)系统(tong)。
 
      每天(tian)都在进步
      定义(yi):管理(li)坚持常态(tai)化(hua)(hua)、常态(tai)化(hua)(hua)、习惯化(hua)(hua)、归化(hua)(hua)和(he)真实性,能提高(gao)自身素质(zhi)和(he)效率。
      目(mu)标:自我突破,追求卓越。
      实施要点:重点、明(ming)确和独(du)特的目(mu)标。
      改进的(de)焦(jiao)点:永远满足于现(xian)状。
 
      顾(gu)问管家模式:
      提供厨房设备和(he)用(yong)餐(can)(can)区,承担食物、水、电和(he)燃料。支付双方约定的固定服务费。委托专业餐(can)(can)饮服务人员开展(zhan)餐(can)(can)饮管理。
 
      整个过程的(de)外(wai)包
      提供厨房设备和用餐区(qu),负责操(cao)作人员的水(shui)、电、燃料和住宿,用预付款操(cao)作,定期结(jie)算。
 
      餐(can)饮服务
      我们可(ke)以定制(zhi)合适的合作模式来(lai)满(man)足不同的需求。
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